Cette première étape du schéma départemental de restauration permettra dans un second temps d’harmonisation de la politique tarifaire en y intégrant une dimension sociale ainsi que de mettre en place un règlement départemental de la restauration fixant les règles communes d’accès à la demi-pension.
Une charte qualité viendra constituer la base du schéma départemental de restauration en fixant les objectifs et les engagements réciproques en matière de qualité de service et de performance, notamment en ce qui concerne la sécurisation de l’exercice des responsabilités du Département et des collèges, l’amélioration de la qualité de service rendu tout en maîtrisant l’évolution des dépenses départementales et la garantie d’une offre de services cohérente et équitable sur l’ensemble des collèges.
